Основные элементы хорошего мангала:
• жаровня — основная часть, куда засыпают угли или кладут дрова;
• прорези для шампуров — отверстия для фиксации палочек с кусочками продуктов;
• ручки — для удобной переноски мангала;
• ножки и подставки — для устойчивости и украшения;
• крышка — необязательный, но полезный атрибут для ускорения приготовления блюд;
• отверстия для обеспечения более интенсивного горения топлива.
